茶叶蛋用什么茶叶最好
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乌龙茶
茶叶蛋可以选择用乌龙茶来进行水煮,在煮茶叶蛋的时候是需要进行高温水煮的,时间也是很长的,一般要达到3~4个小时,所以茶叶一定要选择耐泡的那种,如果是绿茶的话,那么他是不太耐泡的,所以不建议选择绿茶,选择用乌龙茶来,水煮茶叶蛋的话可以上色,并且能够让其味道更加清香。
《2》
红茶最好
第一, 红茶属于全发酵茶,茶性比较温和,对胃的刺激性较小。
第二, 红茶味道香甜,不会产生苦味,做成的茶叶蛋味道也更好。
第三, 红茶颜色较浓,可以很好的给鸡蛋上色,让鸡蛋看上去更加诱人。
第四, 红茶的香味持久,冲泡几次之后仍然有茶香。
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