芥菜怎么做的
人气:298 ℃/2024-07-04 00:41:54
1.食材:芥菜300克、小葱1根、小米椒2个、大蒜2瓣。调味料:植物油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克。
2.锅中煮沸后,加入盐、植物油,下芥菜,焯水2分钟。
3.捞出过凉水,沥干,装盘。
4.小葱切葱花、小米辣椒切末,大蒜切末。取小碗,放入生抽、醋、香油、鸡精、葱花、小米椒、蒜,拌匀。
5.将芥菜和料汁一起上桌即可。
《2》
用料:鲩鱼肉100克、水东芥菜200克、生姜一块
步骤:1.鲩鱼肉洗干净,切双飞片(即两刀为一组,第一刀不切断,第二刀再切断);
2.鱼片用生姜片,1/2小勺酒,1/2小勺盐,1/2小勺胡椒粉,几滴油一起拌匀腌15分钟;
3.水东芥菜清洗干净,切段,沥干水分;
4.汤锅里放2~3碗水,大火煮开,放进水东芥菜,淋上适量油,大火煮5~6分钟;
5.把鱼片倒进锅里,不要翻动,放鱼片铺在芥菜上面,中火煮至鱼片熟;6.放盐调味即可。
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