冰赤豆的做法不用高压锅
人气:367 ℃/2024-05-17 21:45:10
材料:
红豆200克、白糖适量、冰块适量
步骤:
1.将红豆洗净,放入锅中加水煮沸,煮开后捞出沥干水分备用;
2.再将煮好的红豆放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成红豆泥;
3.将红豆泥倒入锅中,加入适量的白糖,不断搅拌煮开;
4.煮至红豆泥变稠,呈现出一定的透明感,关火待凉;
5.将红豆泥倒入冰箱中,冷冻数小时;
6.取出冰冻的红豆泥,切成方块状,放入碗中加入适量的冰块即可享用。
小贴士:
1.煮红豆时,可以用电饭煲或压力锅等,时间根据不同的设备而定。
2.煮红豆泥时,要不断搅拌,以免红豆泥粘锅。
3.冰冻的时间根据个人口感而定,冻得时间久一些会更加爽口。
《2》
其实想要赤豆快速煮烂,不是只有高压锅这一种办法。我们可以在提前一个晚上浸泡赤豆,大家在煮赤豆之前是可以先炒一炒,一直等到赤豆变色了,然后是放入大米或者是糯米一起煮,放在冰箱冷藏室冷冻一晚,使赤豆结构便疏松,这样第二天便容易煮烂。
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