电饭锅炖排骨的做法
人气:334 ℃/2024-03-22 12:37:57
材料:排骨500克,生姜一块,大蒜两段,八角一个,桂皮一小块。
做法:
1、将排骨切块。
2、将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右。
3、把所有配料清洗一下,大葱切小段,生姜用刀拍碎。
4、将电饭锅中加放少量的食用油,然后盖上盖子,按下煮饭键加热,油热后打开盖子加入所有配料爆香。
5、将排骨丛清水中捞出控一下水。
6、将控好水的排骨平摆在电饭锅内,排骨摆放好后,盖上盖子按下煮饭键开始煮。
7、排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面。
8、排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料。
9、加入所有调料后加入清水以盖住排骨为宜,按下煮饭键继续煮.排骨煮至煮饭键跳起排骨即煮好了。
《2》
一、用料:排骨、葱、姜、料酒、盐、冰糖、藕、白胡椒粉
二、做法步骤
步骤 1、排骨温水多次洗净,这样可以减少炖出来的油水
步骤 2、冷水下锅,加入料酒2勺,煮开后撇清浮沫
步骤 3、将焯好的排骨和姜、葱、冰糖放入电饭锅,点煲汤模式,静待两个小时
步骤 4、电饭锅中加入的水没过排骨就可以了,电饭锅煲汤水不会减少,炖的时候不用放其他配料。
步骤 5、电饭锅煮1.5小时后,放入藕段,继续煮。2小时到后再点一次煲汤,再煮两小时。时间到了,放入少量白胡椒粉和盐即可。
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