东北海鲜干料火锅的做法

步骤一：准备好海鲜干料，切好葱姜。

步骤二：起锅烧水，加入干料熬煮3-5分钟。放入葱姜。

步骤三：酸菜过水清洗去味儿，沥水后备用。

步骤四：加入酸菜和五花肉片、牛肉丸、蟹棒等等，也可以用羊肉卷代替五花肉，大火煮5分钟后转小火炖15分钟左右，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，热气腾腾的东北海鲜干料火锅就好啦！

《2》

用料

酸菜 500克

干海鲜 半袋

八角 1个

浓汤宝（猪骨汤） 一盒

葱姜 适量

黄花菜 10g

五花肉 250克

羊肉片 150g

圆粉丝 1把

冻豆腐 250g

虾 5只

牡蛎 8个

扇贝 6个

芝麻酱 一大勺

花生酱 一勺

腐乳 一块儿

韭菜花 一小勺

蒜 3瓣

生抽 2勺

做法步骤

1、五花肉冷水下锅，倒入一勺料酒，煮熟

2、煮熟的五花肉切片，备好葱姜八角，圆粉丝提前泡水

3、锅中倒水，放入酸菜、干海鲜、黄花菜、五花肉片、葱姜八角、浓汤宝煮开

4、煮开后撇去血沫

5、放入粉丝，再炖一会儿，直到粉丝变软，

6、放入牡蛎、扇贝、虾、冻豆腐、羊肉片，煮熟后放少许盐，再炖一会儿入味，出锅。全程大概炖了半个小时。