板油熬猪油的正宗做法

步骤/方式1

准备好板油1000克。

步骤/方式2

洗干净后，将板油切成小片状的。

步骤/方式3

板油放到锅里，加入150毫升左右的水。

步骤/方式4

把火打开，这时候直接开大火，大概1分钟后快沸腾的时候，换成小火，慢慢的熬。

步骤/方式5

熬20分钟左右，具体的情况要看板油的颜色。

步骤/方式6

当板油颜色变得有点黄，而且又没有焦的时候，也开始干了的时候，就差不多了。

步骤/方式7

这个时候水份干了，油大部分都熬出来后即可关火，冷了就会变成白白的猪油了。

《2》

步骤/方式1

食材: 猪板油1000g 、 水 一碗 、 花椒 适量

整块的猪板油，洗净，切成小块

步骤/方式2

切小块熬制的时候效率高一些

步骤/方式3

锅中放一碗水，猪板油也放进去，大火烧开后转小火

步骤/方式4

一开始因为有水的原因，锅里都是白白的，中途勤搅拌

步骤/方式5

水熬干以后才开始出油，当开始出油了，切记就不要再加水了

步骤/方式6

当板油都开始焦黄了，就可以准备出锅了，出锅前放几粒花椒，可以去腥，不用太多，大约十粒就可以

步骤/方式7

关火，用网筛把油脂渣滤出来

步骤/方式8

然后把油放入罐子中，放凉以后就成了雪白的猪油了