羊肉炖什么比较好

羊肉炖的菜有很多种，以下是几种常见的做法：

1. 羊肉萝卜汤：将羊肉切成块，萝卜去皮切成块，加入适量清水，姜片、葱段、料酒、盐等调味料煮至羊肉变软烂即可。

2. 羊肉火锅：将羊肉切成片，加入适量盐、胡椒粉、生姜、葱等调味料，煮熟后加入蒜泥、香菜等配菜即可。

3. 羊肉炖土豆：将羊肉切成块，土豆去皮切成块，加入适量清水，姜片、葱段、料酒、盐等调味料煮至土豆熟软即可。

4. 羊肉炖南瓜：将羊肉切成块，南瓜去皮切成块，加入适量清水，姜片、葱段、料酒、盐等调味料煮至南瓜熟软即可。

总之，羊肉炖的菜可以根据个人口味和喜好进行调整，也可以加入其他蔬菜或药材，增加营养和口感。