花生油炸花生米正宗做法
人气:252 ℃/2023-07-03 09:43:34
用料:食用油适量,花生米500克,白酒一瓶盖;
做法
1.备好花生米跟白酒,
2.花生米清水漂洗两遍去浮灰,择掉不好的颗粒,控干水备用;
3.热锅注入与花生等量的食用油,三成热下花生。
4.用锅铲不时推动花生使受热均匀,
5.炸至锅中花生噼啪一阵响过之后,油泡泡开始减少了,炉灶调中小火继续炸,待锅铲推花生沙沙作响,水份炸的差不多了,花生也就熟了。
6.捞起控油,趁热倒一瓶盖白酒,用手指弹洒于花生表面,掂几下漏勺。
7.晾凉的花生倒入干的大碗里,加少许盐,拌匀即可。
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