什么是藜米

藜米属藜科一年生草本粮食作物。

原产于玻利维亚，是印第安人种植的粮食作物。藜米的外形似田间杂草“灰菜”，茎秆直立，分枝少，株高80～200厘米，发达的根系分布在0-40厘米土层范围内，叶片宽卵形，边缘具有深渡状的锯齿，花两性，具单层5深裂的花被，雄蕊5个，穗状或圆锥状花序顶生，果实为胞果，具膜质的果皮，种子顶基扁，形似谷子，直径约2毫米．环形胚围绕着丰富的外胚乳。667平方米（1亩）产籽粒200-300公斤。生育期120天左右．