面肺子的做法 面肺子怎么做

主料：羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克

辅料：小麦面粉50克

调料：孜然10克

面肺子的特色：

肺嫩鲜，肚，面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。面肺子的做法：

1.灌洗羊肝，至白净无色

2.洗净羊肚，套缘在肺气管上

3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、盐等佐料，由羊肚挤出压入肺叶，除去羊肚，肺管扎口

4.羊肚与灌面的肺同煮煮熟即可

《2》

用料调料蒜20g孜然5g辣椒油适量香菜20g洋葱50g面肺子的做法1.材料：熟面肺子 羊肺 米肠子 香辣面筋 大蒜 洋葱 香菜 辣椒油 孜然粉2.把面肺子切块3.羊肺切片4.米肠子切段，香辣面筋切片，大蒜切末，香菜切末5.大蒜切末，香菜切末，洋葱切末6.用煮过面肺子 羊肺 米肠子的汤（这汤汁是大姐给的），大火烧开，7.把这些材料片放在碗里8.浇上汤汁，撒上大蒜末，香菜末，孜然粉，再浇上辣椒油就好了，吃时拌均匀