安徽手工干面条家常做法

主料

面粉1碗

辅料

鸡蛋1个

盐半勺

水适量

1. 一个鸡蛋，一碗面粉。

2. 加入盐半勺，不用太多，只是为了提味，劲道。

3. 加入适量清水。天气热就常温水，天气冷可以用温水。PS：慢慢的加入温水，不要一下子加进去，擀面条面粉要干。

4. 一边揉面，一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光：面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。

5. 醒好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。

6. 叠成小块，方便切。

7. 根据自己喜好切成丝。

8. 擀面条就做好了。