剁辣椒蒸鱼头怎么做

食材:

鱼头适量、蒜末3克、葱花3克、姜末3克、白糖3克、盐3克、老干妈12克、剁辣椒60克、鸡粉3克、料酒3克

1

切好蒜末、姜末、葱花

2

半小时后将腌制好的鱼头放入碗中，腌制的调料也一并倒入碗中

3

在鱼身上撒老干妈、剁辣椒、白糖和鸡粉。

4

放入蒸箱温度180℃，时间30分钟即可

5

30分钟后取出，撒上葱花

《2》

食材:

鱼头1.3斤剁椒3勺油1大勺糖1勺葱适量姜1块生抽1大勺

1、鱼头洗干净切两半放盘里，姜蒜洗干净后切片，洋葱洗干净后切丝

2、锅里给点油，先放姜蒜片，炒出香味后再放洋葱炒一下，再放剁椒炒一下，给点生抽，胡椒粉，糖炒一下，再加水

3、另用一锅烧水，等水开了放进去，上锅蒸8分钟

4、蒸好了关火，盖子不揭开焖一下，就可以开吃了