酿茄子卷的做法

准备食材

步骤 2

茄子，辣椒，切成小块。然后上面撒少许盐，防止茄子水多。

步骤 3

把面粉放盆里，用温水揉成软面团。

步骤 4

把面团用湿毛巾或锅盖盖严，醒20分钟。

步骤 5

挤出茄子里多余的水份。

步骤 6

放油，花椒面，盐搅拌均匀。

步骤 7

把醒好的面团放在面板上，揉好，用刀切成2份。

步骤 8

把一块面团擀成大薄饼，上面撒上茄子馅，铺盖上面饼，茄子馅尽量多放点，好吃！