酸菜牛肉汤片最正宗的做法
人气:189 ℃/2023-11-11 03:38:17
步骤 1
买回来的酸菜都会偏咸,拿出来洗干净,泡水一个小时。
步骤 2
把金针菇的头整体切掉,豆芽菜洗干净,再把泡了一个小时的酸菜切切切~
步骤 3
肥牛解冻备用 五花肉切好,加入料酒,油,盐,胡椒粉,搅拌好
步骤 4
热锅冷油,把五花肉倒进去炒至金黄,装碟备用
步骤 5
番茄切片,葱头切段,葱尾切沫,香菜你随意吧,你也可以一大条!蒜蓉剁好,配料备用
步骤 6
起锅放蒜蓉,葱头,辣椒
步骤 7
差不多了就放水,把番茄片和处理好的酸菜放进去,水开了之后烧个十分钟出味儿
步骤 8
然后放豆芽菜下去煮,接着放金针菇(金针菇我是习惯先热水煮三分钟再用的)
步骤 9
煮的差不多最后把肥牛,和炒过的五花肉放下去
步骤 10
一大勺虾酱
步骤 11
一大勺黄辣椒酱,记得试味儿,不够辣放辣,不够酸放醋,不够咸放盐
步骤 12
肥牛熟了就可以上碗了,撒上葱末香菜,淋上芝麻油,然后就起锅。
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