芹菜叶怎么蒸好吃又简单
人气:478 ℃/2024-04-18 20:11:02
1、主料:芹菜500克。
2、调料:植物油30克,酱油15克,油皮3克,花椒1克,大葱5克。
3、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段。
4、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出不用。
5、再让入葱花稍爆,随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下,即可出锅装盘。
《2》
食材
芹菜叶1把、20克玉米面、30克白面、5克蒜泥
做法
1.把芹菜叶摘下来,清洗干净,再沥干水分
2.放入5克食用油拌匀,撒入20克玉米面、30克白面
3.面粉可以少量多次加入,边加边搅拌,直到芹菜叶上全都裹上了面粉
4.蒸锅加水,水开上屉,均匀的铺在不粘笼布上(不要用棉笼布,用硅胶的或者直接在列子上抹油)
5.上汽后蒸10分钟即可盛出,芹菜叶很容易熟,所以蒸的时间不宜过长。调料就按您平时拌凉菜时喜欢的口味来调配,蒸鱼豉油一勺,醋半勺,香油半勺,蒜末,盐少许拌均匀
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