巴盟排骨炖酸菜的做法步骤

主料

酸菜1颗

 排骨1斤

辅料

盐10克

 葱1根

姜4片 

大料10个

冰糖几粒

做法步骤

步骤1

酸菜洗净，在冷水里浸泡15分钟

步骤2

捏干水分，将酸菜切细丝

步骤3

准备好葱段、姜片、大料

步骤4

排骨洗净，放入清水中焯开，捞出后用冷水洗去浮沫

步骤5

锅里放入开水，下酸菜

步骤6

将排骨放入，加料酒和冰糖，加入葱段、姜片和大料

步骤7

煮开后转小火煮40分钟

步骤8

煮熟后撒上葱花，即可出锅