拌茄泥怎么做好吃
人气:194 ℃/2024-05-31 16:49:26
主料 2人份
茄子(紫皮,圆)500克
调料
芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵
拌茄泥步骤1
把茄子去皮,切成厚约两公分的大片
步骤2
放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了
步骤3
把芝麻酱用水泻开,不要一次性倒很多水,要倒一点水调匀再倒水
步骤4
调好的芝麻酱要有一定稠度才行,少放点盐,不能太稀了
步骤5
把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂,放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀
步骤6
拌茄泥怎么做
然后放醋搅匀
步骤7
拌茄泥怎么炒
最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了
《2》
主料茄子2条 辅料蒜2瓣盐1/2小勺鸡精适量香油适量步骤凉拌茄泥的做法步骤11.茄子洗净去蒂从中间剖开,放入蒸屉中蒸15分钟凉拌茄泥的做法步骤22.蒸熟的茄子晾凉凉拌茄泥的做法步骤33.将晾凉的茄子拍成茄泥凉拌茄泥的做法步骤44.将蒜拍成蒜末凉拌茄泥的做法步骤55.将茄泥、蒜末、盐、鸡精、香油放在一起拌匀即可食用。天热时冷藏之后再食用味道更好
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