成都自家铁板烧烤需什么配料
人气:477 ℃/2023-07-19 01:00:07
成都铁板烧做法
食材用料;
鱿鱼1条,五花肉2两,葱头半个,小尖椒2个,胡萝卜半根,韭菜适量,葱适量,姜适量,甜面酱1汤匙,番茄沙司1汤匙,老干妈辣椒1汤匙,盐适量,香油少许,白醋适量,料酒适量。
做法步骤:
1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟,然后。把鱿鱼黑皮,内脏去除并清洗干净。(用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉);
2.把鱿鱼须切成段,鱿鱼内侧切井字花刀;
3.水中放料酒,把切好的鱿鱼放进去焯一下,水一开鱿鱼就会慢慢卷起来;
4.烫好后捞出备用;
5.把五花肉切片,在开水中煮5分钟;
6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块;
7.韭菜切大段;
8.把一汤匙甜面酱,一汤匙老干妈辣酱,一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用;
9.起炒锅,炸葱姜,然后放入胡萝卜煸炒;
10.然后放入葱头和小尖椒,稍微煸炒一下;
11.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒;
12.放入调好的酱料;
13.把烤盘在火上加热,加热以后把所有食材倒入烤盘,加少许盐,放入韭菜煸炒,直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了,关火后淋入香油;
14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上,就可以开吃啦。
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