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贵州十大辣椒排名

人气:412 ℃/2024-07-01 03:03:50

贵州十大辣椒有贵三红、昌哥、杜姨妈、念乡人、地造天成、苗姑娘、黔椒苑、单山、丁二姐和盘记等。

贵州糟辣椒是贵州民族特色显著的一种调味品。为贵州独有,全省均有制作。糟辣椒色泽鲜红,香浓辣轻,具有微辣微酸而又香、鲜、嫩、脆、咸的风味特色。糟辣椒除用作蘸水外还可用作调料烹调菜肴、作腌菜基料和拌菜佐饭。此外还可制作贵阳地方风味的“鱼香肉丝”,还可烧制贵阳有名的“糟辣鱼”、“糟辣脆皮鱼”等。贵州人吃蛋炒饭,都喜欢加入糟辣椒。

《2》

1,湾子辣椒

湾子辣椒,贵州省毕节市金沙县特产辣椒,农产品地理标志。湾子辣椒产区以缓坡地为主,土壤类型主要为火石地,产出的湾子辣椒果形中等,肉厚皮薄,油润红亮,入口后辣味适中,香辣味浓。

2,虾子辣椒

虾子辣椒,贵州省遵义市新蒲新区虾子镇特产,地理标志产品。虾子镇冬无严寒,夏无酷暑,适宜种植辣椒。虾子辣椒个小、色红、味辣、香浓、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣。是中国传统出口辣椒的主要品种。

3,花溪辣椒

花溪辣椒,贵州省贵阳市花溪区特产,农产品地理标志。花溪辣椒产区土壤类型主要为黄壤,土层深厚,是辣椒生产适宜区域。花溪辣椒果实先端尖锐,常弯曲成钩状干椒肉质肥厚、油份重、色泽深红、辣而不烈。花溪辣椒有辣味适中,香味有余特点。

4,牛场辣椒

牛场辣椒,贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产,农产品地理标志。牛场辣椒产区以缓坡平地为主,土壤类型主要为黄壤,土层深厚,是辣椒种植的适宜区域。牛场辣椒果形较大,色泽鲜艳,体大肉厚,入口后辣味适中,而且香味可口。

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