如何用番鸭煲汤

准备食材:番鸭半只，红枣适量，枸杞适量，党参适量，生姜三片，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量。

做法:

1、番鸭处理干净，剁成小块儿。冷水下锅，加入适量的料酒，水开撇去浮沫，焯水五分钟捞出，用清水冲洗干净再控水备用。

2、砂锅中放入红枣，党参，姜片，再把鸭肉倒进去，加入适量的清水，大火烧开转小火煲煮一个小时，再放入枸杞煲煮五分钟，最后放入食盐，胡椒粉调味即可关火。