莲角汤潮汕做法

莲角汤的潮汕做法如下

【食材】菱角250g、莲子200g、冰糖60g、清水1500g

【做法】

1.准备好新鲜的菱角与莲子，菱角的内壳须用小刀刮干净再用粗盐搓洗干净，莲子对半剖开取出莲子心。

2.将处理好的菱角、莲子与水放进电炖盅，选择“糖水”模式，隔水蒸炖1个小时。

3.加入冰糖，待其融化。

4.将糖水装碗，稍微凉却后即可食用。

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菱角汤的做法：

1.先把菱角的外壳去掉，取出果肉，

2.再把猪小肠清洗干净，绑成结状

3.然后放入锅中，焯水，

4.小肠取出来之后放入砂锅中，焖半个小时。

5.把菱角外皮去掉，冲洗干净

6.把菱角放在小肠锅里一起煮半个小时

8.加点盐和葱花即可