小炒肉面臊子的做法

用料：面条 (300克)

五花肉 (22克)

十三香 (10克)

盐 (5克)

豆瓣酱 15克

花椒粉 7克

葱 5克

姜 4克

做法：1.把食材准备好，放置一旁备用。

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入肉馅翻炒，肉馅变色后关小火，加入十三香、花椒粉、白糖、豆瓣酱和辣椒，翻拌均匀。

3.继续小火翻炒，让肥肉中的油都榨出来，炒十分钟。

4.盛到干净的无水的密封容器里。

5.另起锅，倒入适量的水，水开下入面条，煮面，碗底可以放一点点声生抽、花椒粉和小葱花，然后加入面条、再放上肉臊子和配菜，搅拌均匀即可。