陕西名菜前十名排行榜

十大楚菜名菜分别为：葱烧武昌鱼、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、沔阳三蒸、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤。

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1、葫芦鸡：流传千年以上，色泽金黄，皮脆肉嫩，味香、烂、醇，被称为“长安第一味”。

2、邵三仙：陕西传统名菜，主要有水发海参、水发鱿鱼、油发鱼肚。它营养价值丰富，味道鲜美。

3、紫阳蒸盆：陕西紫阳名菜，创于汉、刘邦时期。原汁原味，醇香可口。

4、自带肘子：陕西大理是具有地方特色的传统名菜，肥而不腻，瘦而不柴，造型独特丰满，堪称“菜中一王”。

5、海参胡蹄：以其独特的猪蹄烹饪方法，独树一帜，是冬季的食补。

6、坏肉：肥而不腻，甜而香，软而糯，入口即化，营养丰富。

7、温拌腰丝：由唐代羊皮丝演变而来，风味独特，暖齿，部分牙病患者可大胆品尝。

8、钱酿发菜：发源于唐代，象征生意兴隆，财源广进。

9、红烧鱿鱼丝：陕西菜的代表菜之一，鱿鱼肌肉坚韧，口感醇厚。

10、奶锅鱼：有1300多年的历史，鱼肉细腻，汤汁鲜美。