萝卜泡菜做法家常菜

食材:萝卜3根，盐20克，小米椒10个，白糖2勺，生姜1块，蒜6瓣，冷开水半壶

做法:

1，白萝卜，洗干净切成条，放盐腌2个小时

2，萝卜用盐腌两个小时，腌出了很多水分，这样萝卜吃起来会比较脆

3，把小米椒生姜和大蒜切碎，撒点盐一起剁一下，这样更香一点

4，萝卜里面加入两勺白砂糖，加入剁好的辣椒大蒜和生姜，腌萝卜的水不用倒掉，再倒入冷开水没过萝卜，试一下水够不够盐，不够盐再加一点

5，盖上盖子密封起来放置四天，第四天就可以吃了，吃起来酸酸的很开胃

《2》

材料

"白萝卜1根","姜20克","小葱10克","蒜3瓣","鱼露30毫升","韩式辣椒粉10克","糖5克","盐适量"

做法

step1

1:白萝卜洗净，切正方形小块

step2

2:姜去皮切末，蒜切蓉，小葱切末

step3

3:取一个碗，放入萝卜块，撒上盐，腌制至萝卜30分钟，期间每10分钟搅拌一次。

step4

4:将腌制萝卜出来的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小葱末，糖、鱼露、韩式辣椒粉，用手拌匀，拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。