馒头属于发物吗

是的，馒头属于发物。

因为发物指的是具有发酵性能的食物，而馒头是利用面粉、酵母等制成的面团，在加入烤箱或锅中进行发酵加热，属于典型的发物。

此外，还有其他许多常见的发物，如面包、蛋糕、发酵豆腐等。

这些食物在制作过程中需要加入发酵剂，并通过发酵来增加食物的口感，所以也属于发物。

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不属于

馒头主要由面粉或者玉米面等杂粮制作而成，性质平和，主要作为主食食用，不属于发物。常见发物包括香椿芽、香菜、茼蒿、韭菜、葱、姜、蒜等，鱼、虾、蟹等海鲜以及牛羊肉。