豆豉鱼的做法黄磊

食材清单

鲤鱼 1条 、 姜 1块 、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 盐 适量 、 老抽 2勺 、 豆豉 适量 、 辣椒面（粗） 适量 、 料酒 2勺 、 朝天椒 10个

烹饪步骤

步骤1/3

鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。

步骤2/3

葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。

最后一步

撒上葱花，上桌开吃。