蒸馒头是冷水上锅还是热水
人气:225 ℃/2024-02-01 11:17:11
蒸馒头一般是要用冷水上锅的。具体操作步骤如下:
1.准备蒸锅,将锅内加入适量清水,然后将锅盖放在锅上。
2.将馒头摆放在蒸笼里,注意每个馒头之间留有足够的空间。
3.将蒸笼放入蒸锅中,然后开大火加热,待水开后再继续蒸10-15分钟即可。
4.蒸好的馒头,要关火后再等5分钟左右,让馒头内部蒸熟。
相比于使用热水上锅,冷水上锅可以让馒头逐渐变热,从而更加均匀地受热,可以使馒头更加柔软松软,口感更好。同时,蒸的时间也掌握的更加容易,不容易蒸糊。
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