怎样凉拌鹿角菜

主料：鹿角菜200克

辅料：蒜蓉适量  食盐半勺  生抽1勺  香醋1勺  辣椒油1勺

1. 鹿角菜清洗干净，滤去渣子。

2. 鹿角菜放开水锅中焯烫。

3. 捞出过凉水，滤干水分。

4. 鹿角菜放入盆中，撒入蒜蓉，食盐，生抽，香醋和辣椒油 并搅拌均匀。

《2》

第1步、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质。

第2步、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。

第3步、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

第4步、鹿角菜淘洗后切长段。

第5步、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

第6步、倒入一汤匙香醋。洒入少许精盐调入一汤匙生抽，放入适量白糖，撒上蒜粒，调匀即可。