沙茶怎么做
人气:136 ℃/2024-08-11 03:50:54
1、花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟,取出磨成花生酱。
2、取铁锅一只,倒入花生油2千克,烧至七成热时放入蒜头碎1250克、干葱头碎1千克小火爆香,加入切碎的红辣椒干500克小火炒香后放入沙茶粉1.5千克、全脂牛奶粉150克、单晶冰糖1100克小火烧化,最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。
《2》
沙茶的做法:
【主料】沙茶辣适量,花生酱适量,油适量
【辅料】牛奶适量,冰糖适量,蒜蓉适量
步骤:
1、起锅放入足够溶化沙茶辣粉的油,烧一会,再放入沙茶辣粉,拌至无颗粒状态。
2、放入花生酱,拌到散后加入牛奶,拌均。
3、再倒入冰糖水,搅拌均匀,把水分煮掉一些,煮至成酱状。
4、加入蒜蓉,再小煮会儿,即可完成。
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