大师的菜盐煎肉正宗做法四川
人气:233 ℃/2024-03-16 14:38:29
1.备食材:青椒洗净掰片,豆豉捏散,郫县豆瓣剁细,姜切末
2.五花肉稍冻,去皮,切成3毫米的片
3.锅烧热,倒适量的油,烧至六成热是下肉片,用火煸炒半分钟左右,放豆豉再颠翻煸炒均匀
4.火关小些,将肉推到一边,放入郫县豆瓣酱,温油炒香,直至出红油
5.开中大火放姜末,放入黄酒和酱油
6.将肉片炒香,约半分钟
7.最后将青椒翻炒15秒钟
8.出锅装盘
《2》
主料:猪后腿肉50克,青蒜150克
辅料:郫县豆瓣40克,甜酱10克,化猪油75克,酱油10克,料酒15克
做法:
1.将肥瘦相连的去皮肉,切撑厘米长,2.5厘米宽的薄片。清算择洗干净,切盛.3厘米长的节。
2.锅内油烧至五成热,放入肉片,煸炒至刚熟,烹料酒,下豆瓣酱,豆豉,炒出红色,加酱油,甜酱,青蒜炒匀。青蒜熟时起锅,装盘即成。豆瓣要炒出红色,肉味才香辣。青蒜下锅不宜久炒,要快速起锅,方能保持翠绿色。
推荐
- 1什么叫天然甜味剂415
- 2洧 是什么意思214
- 3法印和苏东坡的故事191
- 4芡实的做法家常简单好吃445
- 5海贼王红脚哲普实力如何322
- 6中译出版社质量怎么样455
- 7通路车和拉力车的区别250
- 8狼人杀怎么玩儿382
宠物
- 1波士顿梗和法斗哪个好养 波士顿梗比较好养261
- 2画眉鸟咬毛偏方158
- 3奶猫什么时候驱虫484
- 4猫咪可以吃石榴吗215
- 5刚出生热带鱼吃什么484
- 6幼兔子怎么养 兔粮请务必有限量供应135
- 7伯恩山犬训练教程 “不要叫”禁吠的训练148
- 8吉娃娃有大型小型的吗201