做豆浆剩下的豆渣的七种吃法

食材:

黄豆130克、面粉550克、枣(干)5颗、白糖25克、酵母(干)5克、水100毫升

1

红枣去核，和黄豆一起倒进豆浆机中，制成豆浆并过滤出豆渣备用

2

将酵母，白糖和100ml温水（约30度）混合，搅拌均匀

3

将步骤2中的混合液，步骤1中的豆渣倒入面粉中，和成面团。蒙上保鲜膜，静置25分钟左右

4

25分钟后，面团发酵长胖了，差不多是原来的2倍

5

砧板上撒上适量干面粉，揪一块面团，用擀面杖擀平，用模具压出形状

6

将馒头胚子摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右。15分钟后，上蒸锅蒸20分钟左右即可

《2》

做豆浆剩下的豆渣可以这样吃：做馅包包子、包饺子、炸丸子、和面粉搅在一起做豆渣饼、煮稀饭、炒菜用、和面粉搅在一起蒸馒头