怎么切葱

【1】在实际烹饪中大葱的绿色部分很少用上，所以我们直接将其切掉。

【2】首先我们展示第一种切法，将大葱直接切成1厘米左右的小颗粒，这种颗粒状的形态适合做爆炒类的料头，或者用作“宫保鸡丁”的辅料。

《2》

切法

一：绿色葱丝

1：取小葱的叶子部分，洗净切成10厘米左右的长段。

2：用锋利一点的刀将葱叶剖开。

3：将葱叶展开按住，用刀尖划成丝。

4：用手沿着划痕撕开即可。

二：白色葱丝

1：取一截10厘米左右的葱白部分。

2：用刀从中间剖开。

3：将里面的葱芯取出，我们只用外面的那层葱白。

4：横着切成细丝。

5：将切好的葱白丝放在清水里浸泡片刻，葱丝就会卷起。