清蒸******鱼头是怎么做的

用料：******鱼头一个，黄酒适量，盐适量，干红椒2个，姜适量，胡椒粉少许，蚝油适量

做法



1/10 ******鱼头一个



2/10 打理干净，一分为二中间连起来不要切断。



3/10 放姜，盐，黄酒腌制30分钟左右。



4/10 腌制的调料不要，摆盘放黄酒，胡椒粉，姜丝，干红椒。



5/10 入锅蒸7~8分钟



6/10 虚蒸2分钟之后出锅。



7/10 倒掉汤汁，拿掉姜丝。



8/10 锅里放少许水



9/10 放少许蚝油煮开



10/10 将蚝油汁浇在鱼头上就好了。