怎样用砂锅才不会裂

步骤/方式1

砂锅在使用之前，需要先开锅，如果不开锅再好的砂锅也容易开裂。具体方法如下：洗锅，洗的过程要用软布擦洗，锅盖也同样用软布擦洗干净。洗净之后用干毛巾或厨房纸，擦干砂锅外面的水，尤其是锅底。

步骤/方式2

砂锅中加入三分之二的凉水，抓一小把茶叶放进去，把砂锅放燃气灶上煮开。煮沸三分钟后关火，记得把盖子也盖上

步骤/方式3

倒掉茶水，等温度降下来后再用清水洗干净

步骤/方式4

砂锅中倒入三分二的清水，再放小半碗大米进去（剩米饭也可以）不用淘洗，小火开始加热，同样开始要小火加热煮沸。

步骤/方式5

等米粥粘稠时，用勺子沿着锅边淋些米汤，让整个锅的内表面全部粘上米汤。

步骤/方式6

米汤倒掉后清洗干净，再擦干外表的水，即可使用

步骤/方式7

最后在使用砂锅的时候一定要记住冷锅下冷水，最后在食用砂锅的时候一定要记住冷锅下冷水热锅下热水热锅下热水。这样砂锅在使用过程中就不容易开裂。。