闽南咸饭绝密配方

步骤

1.把米泡水，将准备好的干香菇丶鱿鱼干丶蚝干一起洗干净，泡开水后切成丁

2丶五花花肉切成块，红萝卜切成丁，马铃薯一个切成六块，葱头洗干净备用。

3丶锅烧热加点油，下葱头有点香味就可以把五花肉下下去，五花肉炒到变成金黄色捞起来。剩下的油用来炒干货，炒个三四分钟就可以把马铃薯和红萝卜下下去，再炒个五六分钟，帮肉下去去翻炒，再把洗好的米下下去，这个时候加点鸡精还有盐还有酱油，炒到米干干的。

把炒好的东西全部倒到电饭锅里面，加两个半两杯的水，按煮饭键就可以啦。

《2》

主料：鸡腿根一个，新鲜香菇4颗50克，芋头200克，糯米（或大米）100克

辅料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少许，小葱1根，盐适量，芝麻油5毫升

1、鸡腿去骨，切小块，加一勺生抽，一勺料酒，洒少许胡椒粉腌制20分钟

2、糯米洗净先用水浸泡一会儿，芋头去皮切成方块，香菇剪去柄部，切薄片，葱花切粒备用

3、热锅加油，入腌制过的鸡肉和香菇翻炒

4、炒至鸡肉变色，再加入芋头翻炒一下

5、最后加入沥干水的糯米翻炒

6、稍稍多翻炒一会儿，炒出香味

7、加入电饭煲，加水与食材平，可加少许盐有个底味，按到煮饭档

8、煮熟的芋头饭，洒一把葱花，淋上15毫升生抽和5毫升芝麻油

9、糯米香菇芋头鸡肉饭，香得不能再香

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