山野菜怎么做

食材：野菜500克，大蒜6颗，葱适量，小红椒3个，香菜适量，盐少许，剁椒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油1勺，食用油2勺，鸡精适量。

做法

1.准备好所有食材。大蒜切末，葱，小红椒，香菜切断备用。

2.蕨菜去掉老的硬茎，清洗干净；

3.将蕨菜放入锅中烫2分钟、捞出、过凉、切段；

4.倒入准备好的配料，加入盐、生抽、剁椒、蚝油、香油、醋、鸡精、热油拌匀即可

《2》

1

准备好200克山野菜

2

300克开水烫一下后放入300ml凉开水中泡一下洗干净沥干水分

3

30克大蒜去皮加入5克盐、3克鸡精捣成蒜泥后加入1勺蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml红油

4

拌匀

5

倒在200克山野菜上拌匀即可

6

脆脆的口感，还微带一点甜味