用乌龟怎样煲汤
人气:315 ℃/2024-07-07 17:52:27
所需材料
土茯苓15克,草龟1只(约300克),红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,葱10克。 清汤适量,盐4克,味精1克,鸡精粉少许,绍酒3克,胡椒粉少许。
[烹饪过程]
1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片,葱捆成把。
2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水尽旱,捞起冲净。
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内,加入清汤,绍酒、胡椒粉,加盖,置于火上,用慢火煲约3小时后,去掉姜、葱,调入盐、味精、鸡精粉,续煲20分钟,盛出即可食用。
《2》
你好楼主:药膳乌龟汤简易做法:
食材:乌龟一只,沙参2两,当归2两,大枣8个,枸杞20颗,老姜2两,大葱段3两,步骤:
1、将乌龟切成小块,血水洗净2、将乌龟肉放入砂锅,药材,老姜,大葱段依次放入,加水,漫过乌龟5cm左右3、先大火烧至沸腾,10分钟后在改为小火,1小时过后,待乌龟熟透即可关火,上桌前,撒上葱花。重庆特色--砂家煲三合一火锅
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