红豆红薯包的简单家常做法
人气:318 ℃/2023-12-08 00:28:16
准备食材:
红薯、普通面粉、糯米粉、白糖、豆沙馅、面包糠、清水、食用油
具体做法:
1.我们先把洗净的700g红薯切成四瓣,蒸锅上汽后上锅蒸20分钟,像这样能够轻松扎透就可以了。
2.把红薯去皮之后捣成这种细腻的薯泥。
3.再往里面加入100g面粉、300g糯米粉、两勺白糖,喜欢吃甜的可以再多加点,搅匀之后揉成面团,盖上盖子醒发20分钟。
4.趁这会儿时间我们制作豆沙馅,把豆沙揉成一个个大拇指大小的小圆球备用。
5.案板上撒些干面粉,现在我们把醒好的面团拿出来,揉光滑后分出一半的面搓成长条,揪出一个个乒乓球大小的面剂子。
6.然后揉圆捏出一个小窝包入豆沙馅,像这样把口收起来揉圆就好了。
7.接下来准备面包糠,然后把揉好的丸子沾上一些清水,再粘上面包糠。
8.粘牢面包糠之后备用。
9.现在我们在锅里倒入多一些的油烧至四成热,用筷子戳下去能冒小气泡就可以把丸子下进去了,小火炸到外皮金黄发硬就可以捞出来了。
10.这样一盘金黄诱人的红薯豆沙丸就做好了,吃起来外皮酥脆,中间软糯,内馅香甜可口,喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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