如何煮干锅羊肉
人气:317 ℃/2024-06-29 12:51:38
原料:
羊肉3斤(6人份),先将羊肉焯水,放少许油将羊肉炒干水,放入酒、蚝油、生抽、老抽(少许)、盐等煸炒上色。10分钟后盛起备用。
配料:
甘蔗两小节、香蒜3两切段、姜一块拍散、香料包一包。
做法:
1、把羊肉香料包放到隔渣煲汤袋中。加入少量水烧开,出味后放在一边备用。
2、将炒好的羊肉放到有料包的高压锅中,等高压锅响5分钟后开小火焖2分钟后整个锅体淋冷水,将里面的羊肉倒出。放到电磁炉锅内,放入香蒜。
3、打开电磁炉,将火点开到最大。来关键的了:倒入啤酒小半杯~!!
4、等啤酒烧开后改中小火。翻炒几下,这时候就可以开动了。这个味道真是爽到极点啊~~
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