卤水点豆腐是什么意思
人气:160 ℃/2023-12-06 08:01:24
卤水点豆腐的原理是因为,豆腐的原料黄豆富含蛋白质,蛋白质含量36%~40%,经水浸、磨浆、除渣、加热,得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。
推荐
- 1宋词中婉约派和豪放派的代表人物都是谁469
- 2字的来历和含义278
- 3小小兵演的电视剧有哪些474
- 4蔗糖读音是什么460
- 5五花肉香辣锅的做法307
- 6敢死营的教官翠花最后怎么样489
- 7长途客车模拟按键说明326
- 8家庭牛排熟成方法438
宠物
- 1白招财鱼能长多大338
- 2狗狗突然一只眼睛肿了478
- 3布偶猫脸黑113
- 4杜宾犬都有什么颜色的240
- 5佛州拟鳄龟价格 水龟很容易发生腐皮251
- 6印尼虎鱼怎么分公母458
- 7天竺鼠叫声 叫声不同别包含的意思也不同257
- 8金丝雀近亲繁殖的利弊及现状 同窝相配是血缘最近374