白菜炒年糕怎么做好吃 白菜炒年糕的家常做法

食材：白菜/年糕/五花肉适量/生姜/大蒜

调味：盐/料酒/生抽/白胡椒

白菜切段，年糕切片，五花肉切小块，生姜切丝，

大蒜切粒

起锅烧油，下五花肉煸炒出油，加入姜丝和蒜粒，

一勺料酒和一点点盐，炒出香味

倒入白菜继续翻炒，翻炒到白菜微微变软，加入清

水，水开放年糕，铺在表面，盖盖焖煮5分钟左右

起锅前加点白胡椒生抽盐调味，再撒上葱花装饰

《2》

主料：年糕400克，猪肉150克，白菜4片，红萝卜30克，葱，姜丝少许

步骤：

1、年糕切小片放水里浸泡备用。

2、猪肉切丝放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀。

3、胡萝卜切片，白菜切小块，葱切段。

4、热锅放油爆香蒜头放肉丝炒至7成熟盛出。

5、锅中倒油爆香姜丝放萝卜丝炒一下然后下白菜，年糕一起翻炒。

6、再加入炒好的肉丝等年糕变软后加盐，酱油拌匀即可出锅。