植物糖是什么糖

植物糖的定义：又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。

蔗糖、麦芽糖等都属于植物糖。

可溶性糖包括绝大部分的单糖、寡糖。它们在植物体内可以充当能量的储存、转移的介质、结构物质和功能分子如糖蛋白的配基。

海藻糖和棉子糖都是二糖，是可溶于水的

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植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。植物多糖是由许多相同或不同的单糖所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，包括淀粉，纤维素，多聚糖，果胶等。

由于植物多糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量各不相同。有些植物多糖如淀粉，纤维素，果胶，早已成为人们日常生活中的重要组成部分。