毛氏老鸭汤正宗做法

用料

老鸭

 1只(三斤半)白酒(啤酒更好) 150ml酸萝卜 1根(中等大小)花椒 30粒毛哥老鸭汤炖料 1包植物油 150克热水 鸭子量的3.5倍

超简单奶奶味的毛哥老鸭汤的做法步骤

步骤 1

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把处理好的老鸭子，洗干净。直到没血水后，沥干。

步骤 2

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酸萝卜切块

步骤 3

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大火热锅，倒油，热油。把毛哥老鸭汤炖料放进去大火翻炒，再倒酸萝卜，花椒大火翻炒。

步骤 4

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放处理好的鸭子，倒白酒，大火煮20分钟入味。(你喜欢更入味，可以多煮一下到30分钟)

步骤 5

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把煮好的鸭子和热水放到高压锅锅里，盖锅盖中火炖。老鸭子不易耙，炖2个小时。

步骤 6

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盛起来，就好了。