盐水虾的正宗做法
人气:272 ℃/2023-05-25 22:31:45
食材:鲜虾一份。
调味料:姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须,去掉虾线,清洗干净备用。
2.制作料汁:姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开,放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味,将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟,再闷上一分钟,快速出锅。
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中,吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁,既可食用 。
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