三层肉怎么煮才好吃
人气:242 ℃/2024-06-21 16:03:29
原料
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三层肉 (400g),蒸肉米粉 适量
葱姜 适量,生抽 适量,老抽 适量
糖 适量,料酒 适量,盐 适量
鸡粉 适量,青菜叶 适量
1/备齐材料,肉洗净沥水,切成约0.5cm厚的块,葱切段,姜切丝备用。
2/加入葱段姜丝、料酒、糖、盐、生抽和老抽拌匀,腌制40-60分钟。
3/取蒸肉米粉80g加少许凉白开,老抽、鸡粉拌匀。
4/将青菜叶铺在碗内,挑去葱段姜丝弃之。把腌制好的五花肉依次都均匀的粘上米粉码好,放入蒸锅。
5/蒸锅加足量的水,大火烧开转中小火蒸40分钟。
6/关火,焖5分钟即可。
7.美味又好吃的煮三层肉好吃完成开吃了。
《2》
食材 三层肉(猪肉) 300g 辣椒 适量 生粉 适量 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 准备材料:三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感,让三层肉吃起来肥而不腻。 把三层肉洗干净,切块(不用切太小),装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟(也可以加一点点糖,做出来口感更佳)。 把辣椒洗干净,切好,放在砧板待用。 在锅里倒上少量的油(三层肉中有肥肉,会出油),油热后,把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。 三层肉翻炒出香味后,把辣椒倒入锅中继续大火翻炒。 加入一点点水(约两汤匙),大火翻炒,直至汤汁被肉吸收即可关火。(或者不加水,直接翻炒到熟透为止,不加水的就是比较上火,不过比较香)。 把炒好的三层肉装入盘中,即可上桌O(∩_∩)O~!香香的肉,很下饭哦~
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