荔浦辣椒酱怎么做

食材清单

元贝 250克 、 虾米 250克 、 小米椒 500克 、 蒜头 500克 、 油、盐 适量

烹饪步骤

步骤1/7

元贝、虾米用水洗净，大火蒸约二十分钟

步骤2/7

小米椒用破壁机打碎

步骤3/7

蒜头用破壁机打碎

步骤4/7

元贝、虾米蒸熟去水，稍炒干，用破壁机打碎

步骤5/7

蒜蓉、辣椒蓉炒干，加油、加少许盐翻炒

步骤6/7

加入元贝、虾蓉翻炒均匀

《2》

制作配料：芋头500克 小葱2根 大蒜2个 盐1/3勺 自制辣椒酱1勺

制作方法：

1、准备芋头去皮后切成滚刀块；

2、芋头隔水蒸熟，用筷子能插进去就可以了；

3、大蒜切碎、小葱切碎；

4、锅中加入少量植物油，放入葱蒜爆香；

5、然后加入芋头翻炒；

6、再加入1勺自制的辣椒酱汁，一点点盐；

7、最后翻炒均匀即可出锅；

8、用这个方法做的芋头真的超级美味，既当饭又当菜，一盘上桌就光盘，根本不够吃！