沙丁鱼做法家常
人气:152 ℃/2024-01-03 21:18:12
用料:沙丁鱼3条,蒜4瓣,姜3片,生抽3勺,糖15克,老抽1勺,盐2克,香菜2根,八角1个,蒜末2瓣,葱花5克,米醋1勺
做法步骤
1、将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净,改花刀,葱姜蒜改刀,香菜切段
2、热锅凉油将沙丁鱼下入锅中,煎至两面金黄盛出来,煎鱼的油不要比较醒
3、锅中加入少许的食用油,炒香葱姜蒜八角
4、将煎好的鱼下入锅中,烹入少许的料酒,米醋,生抽老抽白糖,把酱油炒香,加水没过鱼,大火烧开转中火烧15至20分钟
5、大火将汤汁收至浓稠,撒少许的葱花,蒜末,香菜即可出锅装盘
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