辣辣菜腌制方法

辣辣菜的腌制方法如下

主料：洋姜500克

辅料：蒜一头、青椒300克、红椒300克、小米辣200克、白萝卜一个、萝卜叶子适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、酱油适量、白醋适量、矿泉水适量

腌辣菜的做法：

1.将材料剁碎。

2.萝卜和叶子切碎。

3.找一个保鲜盒 放入所有材料调料，拌匀密封即可，腌两三天即可。

《2》

用料

芥菜 2斤，水 半锅

辣菜做法步骤

步骤 1

把芥菜晒半天，然后烧半锅开水

步骤 2

水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。

步骤 3

放到无水无油的玻璃罐里。

步骤 4

烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。

步骤 5

第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃。