牛排怎么吃家常做法
人气:413 ℃/2024-03-28 14:22:14
食材准备
西冷牛排500克,黄油40克,盐10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,柠檬1个。
方法步骤
1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤,捶打断筋,双面均匀涂抹一层黄油待用。
2、放入西冷扒,单面用猛火煎2分钟,翻一面,撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟,表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。
3、再翻一面,撒黑胡椒和盐煎2分钟即可(差不多八成熟)。
4、牛排后煎好后,用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。
烹饪技巧
1、煎制西冷牛排时要把握好时间,既要能够将牛肉表面迅速加热,最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。
2、喜欢吃嫩一些的,可以省略掉后面翻面那一步。
《2》
用料:牛排250克,土豆1个,洋葱半个,西红柿1个,姜片3片,盐适量,料酒2勺。
做法:
1、牛排骨清水里浸泡,滤去血水,洗净捞起后入沸水锅,煮5分钟;
2、砂锅加满清水,煮开后入姜片,焯过水洗净的牛排骨,中火慢炖2-3小时,中途加2勺料酒。炖至牛肉酥烂;
3、土豆去皮洗净,切大块,西红柿去皮去蒂,洋葱洗净切开;
4、所有蔬菜入牛排骨汤,同炖半小时,最后加盐调味即可。
推荐
- 1如果长痘痘了怎么办250
- 2刘昊然资料457
- 3开心速递珍妮能回来吗231
- 4白玲张译电视剧全集388
- 5匈牙利货币是什么匈牙利货币符号239
- 62008年神舟七号宇航员是谁320
- 7魔兽怎么获得生命结晶436
- 8空气的质量怎么测出来291
宠物
- 1乌龟打喷嚏怎么回事啊405
- 2变色蜥蜴多少钱一只 一般二三百到两千不等490
- 3网上买狗安全吗 主要防范资金安全255
- 4狗狗便便不成形像泥巴 可能是消化不良135
- 5萨摩耶可以剃毛吗205
- 6博伊金猎犬的养护常识 注意毛发的护理496
- 7幼猫睡眠需要多长时间282
- 8金毛多大打疫苗434