湖南擂茶的做法是

该茶主要以桃江绿茶、芝麻、花生、炒米、白糖或盐为原料，做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，再用白糖开水调制而成，像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。